Ben jij ook zo’n fan van de Japanse keuken? Dan hebben we goed nieuws voor jou, want teppanyaki is niet alleen héérlijk om te eten, maar ook superleuk om thuis uit te proberen! In deze blogpost delen we tips en tricks om teppanyaki onder de knie te krijgen, zodat je binnenkort je eigen gerechten kunt bereiden. Of het nu gaat om vlees, vis of groenten, met onze tips zet je gegarandeerd een heerlijke maaltijd op tafel.

Investeer in kwalitatief goed materiaal

Een goede voorbereiding is het halve werk, zeker bij teppanyaki. Voor het beste resultaat is het belangrijk om te investeren in goede pannen, spatels en messen. Kies voor een teppanyaki-pan met een dikke bodem, zodat de warmte goed wordt verdeeld. Bekijk het assortiment teppanyaki platen van Maxtotaal bijvoorbeeld eens. Ga daarnaast voor een spatel die hittebestendig is en niet smelt. Ook is het handig om te beschikken over een goed mes om je vlees, vis of groenten te snijden.

Zorg voor een goede voorbereiding

Een goede voorbereiding is het halve werk. Maak bijvoorbeeld een lijstje met jouw favoriete ingrediënten, zodat je deze altijd in huis hebt. Zorg voor een schone en opgeruimde werkplek voordat je begint, zodat je alles bij de hand hebt en niet onnodig tijd verliest.

Experimenteer met smaken

Wat teppanyaki zo leuk maakt, is dat je eindeloos kunt variëren met smaken en ingrediënten. Naast vlees en vis kun je ook groenten toevoegen, zoals paprika en courgette. Experimenteer met verschillende soorten sauzen, marinades en kruiden om nieuwe smaken te ontdekken.

Houd rekening met de kooktijden

De kooktijd van ingrediënten op de teppanyaki-pan kan variëren. Zo hebben vleessoorten als kip en varkensvlees een kortere kooktijd nodig dan biefstuk of lamsvlees. Voor groenten geldt dat zachte groenten, zoals champignons en courgette, sneller gaar zijn dan harde groenten, zoals broccoli en wortel. Houd rekening met deze verschillende kooktijden om te voorkomen dat je gerechten droog of taai worden.

Gebruik de juiste techniek

Last but not least, de juiste techniek! Bij teppanyaki is het belangrijk om het eten te blijven bewegen op de pan. Zo wordt het gelijkmatig gegaard en voorkom je dat het aanbrandt. Gebruik daarnaast de spatel om te snijden en te verdelen, en de chopsticks om kleine ingrediënten te draaien en te verplaatsen.

Teppanyaki is dus helemaal niet zo moeilijk als het lijkt. Met de juiste voorbereiding kun je binnenkort zelf genieten van heerlijke teppanyaki-gerechten. Vergeet niet om te experimenteren en te proberen wat voor jou werkt. Wie weet ontdek jij wel nieuwe favoriete smaken in de Japanse keuken!